La cadena estadounidense de comida rápida Taco Bell está eliminando la lechuga de su menú en algunos estados después de que investigaciones descubrieran que podría estar relacionada con un brote de diarrea explosiva causada por un parásito.
La decisión se tomó «por precaución» luego de conversaciones con funcionarios de salud, dijo Taco Bell a la BBC.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dicen que 1.645 personas en cinco estados que informaron «exposición» a Taco Bell han sido infectadas por ciclosporiasis, una infección parasitaria que se propaga a través de alimentos o agua contaminados.
«No coma alimentos con lechuga iceberg rallada de México que se sirven en los locales de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental», dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
No se han reportado muertes, pero 94 personas han sido hospitalizadas debido a infecciones por ciclosporiasis, que se detectaron por primera vez el 13 de mayo, añadió la FDA.
La compañía dijo que la lechuga de uno de sus proveedores se retirará indefinidamente y será reemplazada.
«Si bien no se ha emitido ningún aviso oficial, creemos que la salud pública es una responsabilidad compartida entre los restaurantes, sus proveedores y las autoridades», dijo el restaurante.
No identificó en qué estados se eliminará la lechuga de los menús, pero la mayoría de las infecciones se han reportado en Michigan, donde se han detectado más de 3.300 casos.
Taco Bell no identificó de dónde procedía la lechuga supuestamente relacionada con el brote, pero los medios estadounidenses han nombrado al proveedor como Taylor Farms. La BBC se ha puesto en contacto con la empresa sobre los informes.
Los síntomas de las infecciones por ciclosporiasis pueden tardar unas dos semanas en presentarse.
Diarrea acuosa que dura días, pérdida repentina de peso y pérdida de apetito son algunos de los síntomas más comunes.
Los expertos le han dicho a la BBC que el parásito es notoriamente difícil de rastrear, una tarea posiblemente complicada en parte por los recortes a las agencias federales de salud.
«Esto no es como detectar una aguja en un pajar. Es como detectar una porción microscópica de una aguja en un pajar», dijo Steven Manderach, director ejecutivo de la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos.
Madeline Halpert, Kayla Epstein y Grace Goodwin contribuyeron a este informe.
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