Square está lanzando una nueva aplicación ChatGPT y el complemento Claude, que permite a los consumidores descubrir restaurantes sin problemas y realizar pedidos directamente en estas plataformas de IA, y permite a los restaurantes, a su vez, aceptar pedidos de los usuarios y sus agentes de IA sin ninguna capacidad técnica.
Lo que es aún más útil para las empresas es que Square procesa estas transacciones impulsadas por IA sin cobrar las tarifas tradicionales del mercado que históricamente han exprimido a la industria de alimentos y bebidas.
Sin embargo, Square todavía cobra su tarifa habitual por pedidos en línea del 3,3% más $0,30 o 2,9% más $0,30 por transacción para los comerciantes que se suscriben a los planes Square Plus y Square Premium.
El sistema extrae directamente del catálogo de Square en vivo, asignando dinámicamente artículos, precios, modificadores complejos y disponibilidad de inventario para que los agentes autónomos nunca muestren inventario agotado.
Para pruebas empresariales y verificación de implementación, los operadores pueden auditar manualmente su huella digital usando el símbolo “@” para llamar al complemento de la aplicación Order by Cash directamente en ChatGPT o conectándolo a través del directorio de extensión de Claude.
Dependiendo de la configuración específica de la herramienta de inteligencia artificial, los clientes pueden completar completamente el pago en la ventana de chat a través de la aplicación Order by Cash o ser redirigidos sin problemas a la página de inicio de pedidos en línea estándar del comerciante con los artículos y modificadores elegidos ya completamente completos en el carrito.
Un sistema de pedidos online más asequible para restaurantes
Para comprender la importancia de la decisión de Square, hay que observar las matemáticas que enfrentarán los propietarios de restaurantes en 2026. Las aplicaciones de pedidos y entregas de terceros han cambiado fundamentalmente la economía de la industria de los restaurantes.
Actualmente, los principales actores (DoorDash, Uber Eats y Grubhub) cobran a los restaurantes una prima considerable por su visibilidad y satisfacción. Estas tarifas exorbitantes existen principalmente porque los agregadores de entrega agrupan los costos logísticos de las flotas de entrega de trabajadores, el marketing de plataformas y la ubicación de búsqueda en un único modelo de reparto de ingresos.
Según las estructuras de precios recientes, DoorDash cobra a los restaurantes una comisión del 15% en su nivel de entrega «Básico», que aumenta al 25% para el plan «Plus» y al 30% para su plan de visibilidad de primer nivel «Premier». Incluso los pedidos para recoger conllevan una tarifa de mercado del 6%.
De manera similar, Uber Eats impone tarifas de entrega estándar del mercado que van desde el 20% en su nivel «Lite» hasta el 30% para colocación premium, y los pedidos para llevar cuestan hasta el 10% si los precios en la tienda no se validan estrictamente.
Grubhub iguala estas tarifas y se queda con entre el 5% y el 20% del valor total del pedido, según el plan de marketing y entrega elegido.
Además de estas tarifas de mercado, las plataformas todavía cobran sus propias tarifas de procesamiento de pagos, generalmente entre 2,5% y 3,05% más una cantidad fija en centavos por pedido.
Para un restaurante independiente que podría obtener solo entre un 3% y un 9% de ganancias netas en un buen día, pagar una comisión del 25% o 30% por un pedido digital de 40 dólares es esencialmente preparar comida con pérdidas.
La nueva integración de Square aborda específicamente este problema. Al aprovechar las integraciones ChatGPT y Claude de Square, los vendedores elegibles se inscriben automáticamente sin configuración adicional, sin nuevas API que crear y, lo más importante, sin tarifas de mercado adicionales.
En lugar de ceder un recorte del 30 % a un agregador de entregas, un restaurante descubierto a través de un agente de IA solo paga la tarifa estándar de procesamiento de transacciones en línea de Square (que generalmente es de alrededor del 2,9 % + 30 ¢ por transacción en un plan estándar, sin comisión mensual del mercado).
A diferencia de los agregadores de entregas, el modelo de precios de Square no subsidia de forma nativa una red de conductores. En cambio, si un pedido generado por IA requiere entrega, Square utiliza una red de envío de marca blanca que cobra una tarifa fija de mensajería (a menudo entre $7 y $10 dependiendo de la distancia) en lugar de cobrar un porcentaje del tamaño total del carrito. Los restaurantes pueden optar por absorber estas tarifas fijas de entrega o pasarlas directamente al cliente, protegiendo completamente sus márgenes de alimentos.
El resultado es un canal de descubrimiento impulsado por IA que funciona como un pedido directo de primera mano.
Cómo funciona la tecnología
La nueva integración de Square está actualmente disponible para vendedores de alimentos y bebidas con sede en EE. UU. que tengan un perfil de pedidos en línea de Square activado.
El sistema se ejecuta completamente en segundo plano. Los vendedores administran su visibilidad y su información comercial (menús, horarios de atención, niveles de existencias y precios) directamente a través de su panel de Square existente.
Cuando un consumidor hace a ChatGPT o Claude una consulta como «Encuéntrame una cafetería especializada cercana con buen café y pídeme una bolsa de su asado casero», la IA analiza los datos en tiempo real proporcionados por Square.
Los clientes pueden buscar resultados, hacer sus selecciones y completar la compra usando la aplicación Order by Cash, todo sin salir de la interfaz de chat.
Luego, la transacción se dirige instantáneamente al flujo operativo existente del vendedor y aparece en su punto de venta (POS) y en el sistema de visualización de la cocina de Square, como un pedido en la tienda o directamente en el sitio web.
Para ayudar a los operadores a realizar un seguimiento de los comentarios en este nuevo canal, el origen del pedido se identifica claramente como una integración de IA en los informes backend de Square.
«Los comportamientos y preferencias de los consumidores están en constante evolución, y los dueños de negocios pueden encontrarse fácilmente enfrentando un juego imposible de ponerse al día», dijo Morgan Kuntze, jefe de asociaciones globales de Block, la empresa matriz de Square. «Nuestra inversión en el comercio de agentes tiene como objetivo descargar esa responsabilidad dándoles tiempo a los operadores, ayudándolos a conectarse con los clientes en sus comunidades y manteniéndolos a la vanguardia de la industria. El comercio moderno está evolucionando a un ritmo acelerado y estamos construyendo Square para ayudar a los vendedores a aparecer dondequiera que vayan los clientes».
Centrarse en la tecnología para permitir que los restaurantes se centren en la comida
Durante su fase piloto, Square colaboró con Partners Coffee, una marca de café especial con sede en Brooklyn, para refinar cómo el descubrimiento impulsado por IA se traslada al mundo real. Para operadores como Partners Coffee, el objetivo no es necesariamente convertirse en un escaparate hiperdigitalizado, sino más bien utilizar eficiencias digitales para proteger la experiencia física del café.
«No vemos el café como una transacción. Para nosotros, es una oportunidad para hacer una pausa y reflexionar, una oportunidad para relajarse y un catalizador para la conexión», señaló Andrew Costaris, vicepresidente de digital de Partners Coffee, en una declaración proporcionada por Square a VentureBeat. «Lo último que queremos es que nuestras soluciones tecnológicas vayan en contra de esa misión o compliquen la experiencia del cliente. Con el comercio agente y las herramientas de inteligencia artificial ejecutándose en segundo plano, estamos seguros de que nuestro negocio se descubre digitalmente y crece constantemente en eficiencia, mientras que nuestros clientes pueden seguir disfrutando de un entorno de baja fidelidad centrado en el café de especialidad.
Un ecosistema de comercio electrónico impulsado por la IA
La integración con ChatGPT y Claude es solo el primer paso en la estrategia más amplia de comercio de agentes de Square. Hay mucho en juego: los datos de la industria citados por la compañía indican que más del 42% de los consumidores ahora utilizan herramientas de inteligencia artificial para ayudarlos con tareas de compra como el descubrimiento y la comparación de productos. Para 2030, los analistas predicen que los agentes compradores podrían generar casi 385 mil millones de dólares en gastos de comercio electrónico en Estados Unidos.
La mayoría de las pequeñas y medianas empresas simplemente no cuentan con los equipos de desarrolladores ni los presupuestos para crear integraciones personalizadas para cada nuevo chatbot, asistente de voz o dispositivo de hardware de inteligencia artificial que llega al mercado. Square quiere servir como tejido conectivo universal.
Con ese fin, la compañía anunció que está trabajando activamente con Amazon para llevar las experiencias de comercio por voz de Alexa+ a los vendedores. Además, Square participa en importantes grupos regulatorios y de estándares, incluido el Grupo de Trabajo de Comercio Agentico de la AAIF y el Grupo de Trabajo de Pagos Web del W3C, para dar forma a cómo los agentes de IA y las plataformas comerciales interactúan a escala.
De particular interés es la asociación en curso entre Square y Google para desarrollar conjuntamente la especificación del Protocolo de Comercio Universal (UCP) para pedidos de alimentos locales. Este estándar abierto está diseñado para permitir que los agentes y los sistemas se comuniquen sin problemas durante todo el recorrido comercial. Por parte de Google, UCP permite el descubrimiento y el pago en vistas previas de IA en la Búsqueda y la aplicación Gemini. A medida que UCP crece a nivel mundial, Square planea implementar estas funciones para tener en cuenta a sus vendedores.
Para los más de 4,5 millones de vendedores que actualmente utilizan Square, la promesa del comercio de agentes es clara: una forma de capturar la próxima generación de tráfico de Internet sin sacrificar los márgenes de ganancias necesarios para mantener sus puertas abiertas. Si Square puede enrutar con éxito los pedidos de IA directamente a los sistemas de punto de venta de las empresas locales, evitando las tarifas del 30 % que cobran los agregadores de entrega, podría marcar un cambio masivo en la forma en que la industria de restaurantes navega en la economía digital moderna.
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